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リエージュワッフル

リエージュワッフル

久々にリエージュワッフルを焼きました。
ドライイーストを使って生地を発酵するタイプ。
いわゆるベルギーワッフルってやつですね。

焼いてる時のバターと砂糖が焦げる
あまぁ〜い香りに、鼻がヒクヒクしっぱなし！

半分はパールシュガーを混ぜてそのままパクリ用。
残りはプレーンなまま焼いて
母作「栗の渋皮煮」でプチパフェにしたいな‥と企み中。