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アサリと水菜のスープスパゲティ

アサリと水菜のスープスパゲティ

自家栽培の水菜をたんまりと頂いてしまった‥
生のままではなかなか減らないので、加熱して大量消費作戦!

ガーリックをきかせて、多目の白ワインでアサリを蒸した簡単ソースに、
バターをひとかけ落として、パスタ&水菜を混ぜただけ!
パスタの茹で時間くらいで出来上がっちゃうのに、
こんなにオイシイなんて(自画自賛‥)、アサリのパワーってすごい!


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おととい5日は、息子の小学校入学式。
やわらかな日差しが春らしくて、校庭の桜もまだまだ見頃。
ハラリと散る花びらを見ては、
この日が迎えられた嬉しさと切なさで、甘酸っぱい気持ちに。

ランドセル大きいね

恥ずかしがり屋で “普段と違う” という状況が極端に苦手だった息子。
運動会や発表会の時は、大丈夫かな‥と、いつもヒヤヒヤしながら見ていたのに
この半年くらいの成長ぶりには、本当に驚かされることが多かった。

一番の仲良しだったお友達とも別の学校になり、
新しい環境になじめるかな‥と心配する私の気持ちを
いとも簡単にハネのけてくれた息子。
環境の変化について行ってないのは、ハハの方だったね。

朝、元気いっぱいに登校して行く後ろ姿を誇らしく思うよ。
本当にありがとうね。
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