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トマト&バジルブレッド

トマト&バジルブレッド

みかさんのリッチ生地に出会ってから、すっかりトリコの私‥。
焼きたてはもちろん、翌日でもフワフワで、トーストしなくても全然OKなんですもの。
失敗も少ないし、急に腕が上がったかのような錯覚さえ覚えます(笑)

今日は、牛乳をトマトジュースに代えて、ドライバジルも投入!
お山4つにして、いつものパウンド型で焼きました。


最終発酵後。
お行儀ヨシ♪

作り慣れたワンローフにしちゃおうか‥と迷いましたが、
お行儀良くふくらんだのを見たら、チャレンジして良かったな!と。


カットしたところ♪
オレンジ色がカワイ~♪

酸っぱ爽やかなトマトの香りがプンプン!で、チーズを合わせるのがお気に入り。
お山ふたつ分でカットすれば、スライスチーズがジャストサイズなのです。
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