野菜たっぷりドライカレー温卵のせ
ドライカレーって、無性に食べたくなることありませんか？？
我が家では、休日たまにオットが市販のルーを使って作ってくれる
通称「お父さんカレー」が、不動の王座に輝いているので
それ以外のカレーメニューあまり人気がなく‥作る機会も少なく‥
でも、どうしてもドライカレーモードで、家族のブーイング覚悟で作りましたよ（‐ω‐；）
玉ねぎ1個、にんじん1本、セロリ1本、しょうがとにんにくを細かくきざんで、
バター＋サラダ油でじっくり炒めたら、合挽き肉とカレー粉投入。
お肉に火がとおったら、ダイストマトの缶詰とコンソメを加えてコトコト‥。
度々味見をしながら、ケチャップ、ウスターソースでととのえ、
ガラムマサラやコリアンダーなどのカレー系スパイスも適当に。
冷蔵庫にちょっとだけ残ってたサワークリームも♪
ほど良く水分が無くなるまで煮詰めたら完成デス。
温泉卵、今日はちょっと失敗で固めになっちゃいました‥
でも、むっちりした半熟の黄身もおいし♪私的にはコレもありかも♪
この記事のトラックバックURL
http://paku2mogu2.blog58.fc2.com/tb.php/195-a81a18d8
コメント
- ドライカレーに温泉珠子゛最高の組み合わせですね
美味しそう
頂きます。
- ｍａｒｉちゃんこんばんは〜☆
こんなに美味しそうなのに家族の皆からブーイングなのっ！！？？
そんなの私が駆けつけてご馳走になりたいくらいだよっ！！！
でもそんなに人気のある「お父さんカレー」も食べてみたい。。。＾＾
温泉卵全然オッケーだよっ☆おいしそう！！！
- ★ ryuji_s1さんへ
- はじめまして。ようこそいらっしゃいました♪
カレーに卵ははずせませんね！（ラーメンに味卵も！）
素敵なお料理をたくさん作られている方に
「美味しそう」と言って頂けると、ちょっと緊張します（笑）
でもとても嬉しいコメント、ありがとうございます！
- ★ じょぜちゃんへ
- 今回は、ブーイングまではいかなかったけど（苦笑）
どう？って聞いたら「こんなカレーもアリだね」程度のリアクション‥
ちっくしょぅ！今度は「また作ってね」と言わせてやるぅ〜（変な対抗意識）
お父さんカレーは、いわゆる家庭的なカレーなんだけど
私が作るより断然おいしい。悔しいけどおいしい。（しつこい）
たまねぎを2個使って、あめ色になるまで炒めるのと
食感を残すのと、2段階に仕込んだりしてるの。
私はラクして美味しいもの食べれるから、良いんだけどね〜v(￣∇￣)
- mariさん
ご訪問頂き有り難うございます
今後も、宜しくお願いいたします。
パン粉を振りかけるとひと味ちがいます
ぜひエリンギでもお試しください。
- ★ ryuji_s1さんへ ＜その２
- こちらこそ、どうぞ宜しくお願いいたします♪
エリンギのロースト、今度作ってみたいと思います。
お酒のアテにも良さそうですね。
お料理もそうですが、紹介されてる食材や道具たちにも興味津々。
色々参考にさせて頂きます！
